Famille des Poacées.

Feuillage persistant et vert. Feuilles étroites.

Ces roseaux géants se rencontrent à l'état sauvage dans le Midi, au bord des cours d'eau. On en fait des cannisses (ou canisses) pour se protéger du soleil ou dresser un écran brise-vent. Cette graminée pousse très vite et peut atteindre 5 m. Les épis de fleurs terminaux ressemblent à des panaches, comme ceux des roseaux.

Canne vient du latin Cana, le « roseau », qui lui-même vient du grec kanon qui a donné canon. Il désignait aussi bien un tuyau d’instrument de musique, une unité de longueur, qu’un bec verseur de forme allongée.

Avec une canne, on fait un bâton pour s’aider à marcher, la canne. Au figuré, lorqu’on la casse sa canne, on meurt (canner en argot). On peut aussi marcher sur ses 2 cannes (les jambes également en argot).

Canne a désigné par extension de kanon, une cruche de forme allongée. On boit encore dans une cannette (de bière…).

La canne a aussi donné la cannelle, dont l’écorce en séchant se roule en tuyaux rappelant la canne de Provence.

Les Cannes de Provence sont originaires des régions méditerranéennes et du Portugal. Attention, il ne faut pas confondre avec les bambous. Ce genre comprend 2 ou 3 espèces de graminées rhizomateuses, vivaces et persistantes dont A Conspicua, et A Variegata Superba à feuillage panaché.

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