Famille des Rosacées.

Feuillage caduc. Feuilles pennées.

Cet arbuste peut atteindre 8 à 10 mètres de hauteur et vivre jusqu'à l'âge de 500 ans. Le fruit rouge contient un noyau en forme de citron. Le bois de l'aubépine est dur, compact et lourd. Il fournit un excellent matériau pour les sculpteurs sur bois. L'aubépine est très répandue en France, dans les bois, les haies, les buissons... Taille d'entretien, après la floraison, rabattre de moitié les rameaux ayant fleuri. Feuilles lobées, dentées vertes et brillantes.

La floraison très abondante a lieu au début du mois de juin. Jadis, on faisait sécher la pulpe du fruit. On mélangeait à la farine cette pulpe moulue. L'aubépine est un arbuste épineux, de ce fait les bestiaux n'en broutent pas les branches. Nombreuses variétés à la floraison simple ou double. Rose, rouge, blanche.

Son nom vient du latin alba spina : "épine blanche"

Et tout renaît, et déjà l'aubépine

A vu l'abeille accourir à ses fleurs,

Béranger. Malade.

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